A B O U T U S
선명한 보랏빛을 띠는 강화순무를 발효시키면
영롱한 핑크빛이 우러나옵니다.
핑크김치는 강화순무의 아름다움에서 영감을 얻어
직접 재배한 순무와 국내산 재료만을 사용하여
감칠맛 나는 김치와
창의적인 절임 음식을 연구합니다.
E A T P I N K
안옥천 농부와 그의 딸 김경민은 각각
강화순무요리경연대회 대상과
제29회 대한민국김치경연대회 우수상을 수상했습니다.
핑크김치는 독창적인 강화순무 요리를 연구합니다.
자연요리가 안옥천 농부는 재료 본연의 맛을 살린 음식에 집중합니다.
가업을 잇는 딸 김경민은 강화순무를 새로운 시각으로 바라봅니다.
김치라는 한정된 틀에서 벗어나
색다른 조합으로 독창적인 순무 맛을 그려냅니다.